Fruits et légumes du mois de septembre

En septembre, la transition entre l’été et l’automne offre une grande variété de fruits et légumes frais en France. Voici une liste des principaux fruits et légumes de saison à privilégier ce mois-ci :

Fruits de Septembre

• Poires : Elles commencent à être récoltées et sont parfaites pour les desserts ou à croquer.
• Raisins : Septembre est le mois idéal pour savourer les différents types de raisins, qu’ils soient noirs, blancs ou rosés.
• Prunes : Encore disponibles en début de mois, les prunes sont sucrées et juteuses.
• Pommes : Les premières variétés de pommes sont prêtes, avec des saveurs diverses selon les variétés.
• Figs : Parfaites en salade ou en dessert, elles apportent une touche sucrée.
• Mirabelles : Ces petites prunes jaunes sont souvent utilisées pour les confitures ou les tartes.
• Melons : Toujours présents en début de mois, les melons peuvent être savourés avant la fin de la saison estivale.
• Mûres : Idéales pour les confitures ou en accompagnement de desserts.

Légumes de Septembre

• Tomates : Les dernières tomates de l’été sont encore savoureuses, parfaites pour les salades ou les sauces.
• Courgettes : Polyvalentes, elles peuvent être consommées crues, grillées, ou en gratin.
• Aubergines : Idéales pour des plats comme la ratatouille ou les gratins.
• Poivrons : En salade, grillés ou farcis, ils ajoutent de la couleur à vos plats.
• Concombres : Encore présents en début de mois, ils sont parfaits pour les salades fraîches.
• Betteraves : Elles peuvent être consommées crues, cuites, ou en salade.
• Carottes : Croquantes et sucrées, elles sont disponibles toute l’année mais sont particulièrement bonnes en automne.
• Courges : Les premières courges apparaissent, annonçant l’automne avec leurs saveurs douces et réconfortantes.
• Chou-fleur : Parfait pour les gratins ou en accompagnement, il devient plus courant à l’approche de l’automne.

Herbes Aromatiques

• Basilic : Encore disponible, idéal pour les pestos ou les salades.
• Persil : Toujours frais et polyvalent en cuisine.
• Menthe : Parfaite pour les boissons ou les desserts.

Manger des fruits et légumes de saison est non seulement bénéfique pour la santé, mais aussi pour l’environnement en limitant les besoins de transport et en favorisant les circuits courts. Profitez donc de cette période pour savourer les richesses de la saison de septembre